Cómo apagar un fuego de aceite en la estufa

Cocinar es, por mucho, la principal causa de incendios y de lesiones por incendios en los hogares. Una sartén en llamas asusta, pero casi siempre puedes apagarla en segundos si conoces los pasos.

Una sartén se prende fuego

1. Tapa la sartén con una tapa o una bandeja de horno.
2. Apaga el quemador.
3. Deja la tapa puesta hasta que la sartén se enfríe por completo.

Nunca le eches agua a un fuego de aceite.

Si el fuego no se apaga

Sal, cierra la puerta detrás de ti y llama al 911 desde afuera. Si hay llamas dentro del horno, apágalo y deja la puerta cerrada.

Cómo prevenirlo

• Quédate en la cocina mientras fríes, asas, hierves o gratinas. Una sartén en la estufa sin nadie que la vigile es una de las razones más comunes de los incendios en la cocina.
• Si tienes que salir de la cocina, apaga el quemador.
• Mantén lejos de la estufa todo lo que pueda prenderse, como toallas, agarraderas y empaques de comida.

Extintores

Usa un extintor solo en un fuego pequeño que no está creciendo, cuando todos ya salieron y alguien llamó al 911, y con una salida libre a tu espalda. Recuerda los pasos: quita el seguro, apunta a la base del fuego, aprieta la palanca y mueve el chorro de lado a lado.

Fuentes (en inglés)

• Cooking Fire Safety, U.S. Fire Administration (FEMA)
• Safety with cooking equipment, National Fire Protection Association (NFPA)
• Fire Extinguisher Information, National Fire Protection Association (NFPA)

Actualizado el 1 de octubre de 2026. Información general de seguridad. No reemplaza los sistemas de seguridad de tu edificio, los códigos locales ni tu contrato. En una emergencia, llama al 911.

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